SALSA DE TOCINO Y CERVEZA

INGREDIENTES:

• 1/4 de Tocino ahumado picado finamente
• 1/2 kg.de Tomate no muy maduro picado finamente
• 1/4 de ají limo picado finamente
• 3 Cebollas moradas picadas finamente
• 1 manojo de culantro picado finamente
• 2 Cervezas que no hayan sido refrigeradas,
• sal al gusto y aceite cantidad necesaria.

PREPARACIÓN:

En un sarten se pone a calentar el aceite, se pone el tocino, la cebolla y el ají limo, hasta que queden cocidos, se agrega el tomate y la cerveza y el cilantro y se deja hervir por unos 5 minutos.

Perfecta para acompañar todo tipo de carnes asadas como res, pollo, carnero, cabrito